奇亚籽是一种可食用的开花植物，叫做鼠尾草，属于薄荷科。种子吸湿，直径约2毫米。奇亚籽富含营养和矿物质，对我们的健康有巨大的积极影响。它们已经被人类使用了几个世纪，它们的使用可以追溯到阿兹特克人和玛雅人，当时它是主食的一部分。种子也有医学上的应用，也是古代医药的重要组成部分。
奇亚籽的健康益处：
它们对消化有好处
奇亚籽富含纤维;100克可以提供将近40克的膳食纤维。纤维是一种极好的消化剂，防止便秘和其他肠胃问题。种子中的可溶性纤维吸收水分，使它们在你的胃里膨胀，当你吃它们时增加你的饱腹感。
它能减缓衰老过程
奇亚籽富含抗氧化剂，有助于对抗自由基，自由基会导致细胞损伤和皮肤组织恶化。自由基帮助皮肤恢复活力，帮助皮肤焕发光彩，使它健康美丽。
它们有助于减少慢性炎症
奇亚籽是omega-3脂肪酸的良好来源，它可以帮助减少炎症，并对炎症有很大的作用。事实上，有一项研究表明，每天吃37克奇亚籽有助于减少炎症。它还有助于减少腹胀。
奇亚籽可以帮助降低血糖水平
它实际上可以帮助降低和稳定血糖水平，有助于提高对胰岛素的敏感性，有助于避免糖尿病和高血糖等重大健康问题。奇亚籽可以减缓身体释放葡萄糖的速度，降低摄入碳水化合物后升高的血糖。
有益于骨骼健康
它含有大量的微量元素，包括磷和钙。钙对骨骼健康有很大帮助，奇亚籽中添加的蛋白质也有助于骨骼健康和肌肉增长。
它可以降低血压
根据少数研究，奇亚籽还可以降低高血压患者的血压，而高血压是心脏病的主要风险。奇亚籽中的抗氧化剂可以帮助心脏将血液正常输送到身体的各个部位，尤其是大脑。这些抗氧化剂对身体至关重要。
